Wendy ' s Snags在2016创意新鲜食品服务论坛上首届“新鲜产品”奖

Kayla Young为农产品企业所著

而铺着白色桌布的餐厅可能会引领新鲜农产品的潮流, 行业领袖认识到快速服务餐厅(QSR)的动力. 通过沙拉和其他新鲜菜品的广泛成功,像 温蒂汉堡 已经证明了QSR的生产可能性远远超出了番茄和薯条.

认识到该品牌的影响力,该公司 纽约农产品展览和必赢棋牌bwin 授予该连锁店第一个年度奖 首先在新鲜 奖.

“Wendy 's一直致力于将最好的农产品以各种美味的方式带给数百万人, 每一天都是令人渴望的方式,埃伦·考特夫说, 副总统社论 生产业务 杂志, 在一年一度的纽约农产品展览和必赢棋牌bwin上,是谁组织了创意餐饮服务论坛. “这个深受喜爱的必赢棋牌bwin品牌是必赢棋牌bwin首届新鲜奖的真正当之无愧的获奖者.”

乔·洛亚卡诺惊讶不已, 温迪的生鲜农产品高级经理, 代表都柏林接受了奖项, 公司成立期间 2016创意生鲜餐饮服务论坛在贸易展后的第二天举行.

“我不知道, 但我认为(这个奖项)验证了Wendy 's在过去10年或15年所做的事情——推广沙拉和新鲜配料,洛亚卡诺在展览上说.

“我非常感谢制作《必赢棋牌bwin》和纽约制作秀对Wendy 's及其所做的一切的认可. 能成为第一个得到它的人真是太激动了. 这对温迪餐厅和我都很重要.”

生产业务总裁Jim Prevor说,设立这个奖项是为了表彰对创新做出杰出贡献的人, 合作和新鲜农产品的营销. Wendy 's今年脱颖而出,因为该连锁店被证明在推动公众对新鲜选择的需求方面发挥了领导作用.

“业界早就意识到,Wendy 's在调整供应链以持续采购高质量的新鲜农产品方面处于领先地位, 但Wendy 's以农产品为中心的菜品促销和营销,以推动消费者消费,堪称典范,”Prevor说.

Loiacano说,从Dave Thomas的时代开始,Wendy 's就优先利用新鲜农产品. 而这道菜曾经点的是整番茄, 洋葱,生菜, 温迪的供应链现在已经扩展到包括新鲜草莓, 芒果, 鳄梨, 苹果和jalape?os.

尽管每种新成分都有自己的学习曲线, Loiacano发现这些风险是值得的. 他说,如果推广得当,新鲜的食材一次又一次地被证明是超出预期的.

“必赢棋牌bwin最近做了一种辣味鳄梨酱, 辣鸡三明治促销, 必赢棋牌bwin在八周内用了比前两年更多的鳄梨酱, 只是说这是可用的,”Loiacano说.

“我认为有时候这才是真正需要付出的——只是告诉人们你拥有什么,而不是送人什么.”

类似的菜单让Loiacano继续运营,以保证商店有足够的墨西哥辣椒供应?OS用于三明治,浆果用于夏日沙拉,以及其他新流行的食材.

Loiacano补充说,对易腐烂的新鲜产品的高需求让人们没有犯错的余地. 当涉及到成功地完成易损坏的程序时, 他依赖于可靠的供应链伙伴关系,比如 FreshPoint西斯科.

随着连锁店继续推出和探索新的餐点, 洛亚卡诺说,他的重点仍然是新鲜和美味的食物. 而消费者可能不喜欢提供这些成分所必需的工作, 他指出,销量的一致性证明了汽车行业的努力正在取得成效.

By | 2016年12月21日|未分类的|评论了 2016创意生鲜食品服务论坛首届“新鲜农产品”奖