而铺着白色桌布的餐厅可能会引领新鲜农产品的潮流, 行业领导者认识到快速服务餐厅(QSR)的动力驱动力. 由于沙拉和其他新鲜菜品的广泛成功，连锁店如 Wendy’s 已经证明QSR的产品可能性远远超出了西红柿和薯条.
为了认可该品牌的入侵， 纽约农产品展览和必赢棋牌bwin 授予连锁店第一个年度奖 First in Fresh award.
“长期以来，温蒂汉堡一直致力于以各种美味的方式为数百万人提供最好的农产品, 每天都有令人渴望的方式,艾伦·科特夫说, 副总裁编辑 生产业务 magazine, 在一年一度的纽约农产品展览和必赢棋牌bwin上组织了创意餐饮服务论坛. “这个深受喜爱的必赢棋牌bwin品牌是必赢棋牌bwin首届“新鲜第一”奖的实至名归的获得者.”
乔·洛亚卡诺大吃一惊, 温蒂的新鲜农产品高级经理, 代表都柏林接受了这个奖项, 以oh为基础的公司 2016创意生鲜餐饮服务论坛展会在展会的第二天举行.
“I had no clue, 但我认为(这个奖项)证明了温蒂汉堡在过去10年或15年里所做的事情——推广沙拉和新鲜食材,Loiacano在时装秀上说.
“我非常感谢《必赢棋牌bwin》和纽约农产品展对Wendy 's以及他们所做的事情的认可. 能成为第一个拿到它的人很令人兴奋. 这对温蒂餐厅意义重大对我也意义重大.”
生产业务总裁Jim Prevor表示，该奖项的设立是为了表彰对创新做出的杰出贡献, 合作和新鲜农产品的营销. 温蒂汉堡今年脱颖而出，因为该连锁店在推动公众对新鲜选择的需求方面证明了自己的领导力.
“业界早就认识到，温蒂汉堡在调整供应链以持续采购高质量新鲜农产品方面处于领先地位, 但它对温蒂汉堡以农产品为中心的菜肴的促销和营销，以推动消费，一直是典范,” said Prevor.
洛亚卡诺说，自从戴夫·托马斯(Dave Thomas)的时代以来，温蒂汉堡一直优先使用新鲜农产品. 而那份订单曾经要求整颗西红柿, 洋葱和生菜, 温蒂汉堡的供应链现在已经扩大到包括新鲜草莓, mangos, avocados, 苹果和墨西哥胡椒?os.
尽管每种新食材都有自己的学习曲线, 洛亚卡诺发现这些风险是值得的. 他说，如果推广得当，新鲜食材一次又一次被证明超出了预期.
“必赢棋牌bwin最近做了一款辣鳄梨色拉酱, 辣味鸡肉三明治促销, 必赢棋牌bwin在八周内使用的鳄梨酱比前两年还多, 只要说这是可用的,洛亚卡诺说.
“我认为有时候这才是真正需要的——告诉人们你拥有什么，而不是把它送给别人.”
类似的热门菜单让洛亚卡诺的商店不断供应足够的墨西哥胡椒?三明治用的OS，夏日沙拉用的浆果，以及其他新流行的食材.
Loiacano补充说，对易腐烂的新鲜产品的高需求不允许出错. 当涉及到成功地完成易逝的程序时, 他依赖于与诸如 FreshPoint and Sysco.
随着连锁店不断推出和探索新的餐食, 洛亚卡诺表示，他的重点仍将放在新鲜和美味的产品上. 虽然消费者可能不喜欢提供这些原料所需要的工作, 他指出，销售的一致性证明，该行业的努力正在取得成效.
